预包装食品标签中,配料表中的食品添加剂应如何标示?A. 可以使用俗称B. 应标示其在国家标准中的通用名称C. 可以省略不标示D. 仅标示类别名称

本题考查预包装食品标签中配料表食品添加剂的标示规范相关知识。解题思路是依据相关食品安全标准和规定来判断各个选项的正确性。

• 选项A：在预包装食品标签中，使用俗称可能会导致消费者对食品添加剂的成分产生误解，不利于消费者准确了解食品添加剂的真实情况，所以不可以使用俗称，A选项错误。
• 选项B：根据相关国家标准，预包装食品标签中配料表的食品添加剂应标示其在国家标准中的通用名称，这样能保证信息的准确性和规范性，让消费者清晰知晓食品中添加的具体物质，B选项正确。
• 选项C：食品添加剂是食品的重要组成部分，其使用情况关系到消费者的健康和安全，省略不标示会使消费者无法了解食品中添加剂的使用情况，不符合食品安全信息透明化的要求，C选项错误。
• 选项D：仅标示类别名称不能明确具体使用的是哪种食品添加剂，无法让消费者准确掌握食品添加剂的信息，不利于保障消费者的知情权，D选项错误。