题目
经典的意式浓缩咖啡，表面都拥有一层棕色的细致油沫，这就是Crema，常见的Crema颜色从浅金黄色、榛果色、赭红色，到深棕色不等，以下哪一个不是影响其的因素。(）。A. 咖啡豆的大小B. 咖啡豆的研磨度C. 咖啡豆的新鲜度D. 咖啡豆的烘焙度
经典的意式浓缩咖啡，表面都拥有一层棕色的细致油沫，这就是Crema，常见的Crema颜色从浅金黄色、榛果色、赭红色，到深棕色不等，以下哪一个不是影响其的因素。(）。
- A. 咖啡豆的大小
- B. 咖啡豆的研磨度
- C. 咖啡豆的新鲜度
- D. 咖啡豆的烘焙度
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：理解Crema的形成因素
Crema是意式浓缩咖啡表面的一层棕色油沫，其形成受多种因素影响，包括咖啡豆的研磨度、新鲜度和烘焙度等。
步骤 2：分析选项
A. 咖啡豆的大小：咖啡豆的大小本身不会直接影响Crema的形成，因为Crema的形成主要与咖啡豆的研磨度、新鲜度和烘焙度有关。
B. 咖啡豆的研磨度：研磨度直接影响咖啡粉的颗粒大小，进而影响萃取过程，从而影响Crema的形成。
C. 咖啡豆的新鲜度：新鲜的咖啡豆含有更多的油脂和香气，这些成分在萃取过程中会形成更丰富的Crema。
D. 咖啡豆的烘焙度：烘焙度影响咖啡豆的油脂含量和风味，进而影响Crema的颜色和质地。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，咖啡豆的大小不是影响Crema的因素。
Crema是意式浓缩咖啡表面的一层棕色油沫，其形成受多种因素影响，包括咖啡豆的研磨度、新鲜度和烘焙度等。
步骤 2：分析选项
A. 咖啡豆的大小：咖啡豆的大小本身不会直接影响Crema的形成，因为Crema的形成主要与咖啡豆的研磨度、新鲜度和烘焙度有关。
B. 咖啡豆的研磨度：研磨度直接影响咖啡粉的颗粒大小，进而影响萃取过程，从而影响Crema的形成。
C. 咖啡豆的新鲜度：新鲜的咖啡豆含有更多的油脂和香气，这些成分在萃取过程中会形成更丰富的Crema。
D. 咖啡豆的烘焙度：烘焙度影响咖啡豆的油脂含量和风味，进而影响Crema的颜色和质地。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，咖啡豆的大小不是影响Crema的因素。