碳水化合物的食物来源不包括（）。 A. 谷物B. 蔬菜C. 水果D. 肉类

本题考查碳水化合物的主要食物来源。关键点在于区分不同食物类别中碳水化合物的含量。谷物、蔬菜、水果是碳水化合物的主要来源，而肉类主要提供蛋白质和脂肪，碳水化合物含量极低，因此不属于主要来源。

选项分析

A. 谷物

谷物（如大米、小麦、玉米）是碳水化合物的主要来源，其淀粉含量高。

B. 蔬菜

部分蔬菜（如土豆、红薯）含有丰富的淀粉，属于碳水化合物的重要来源。

C. 水果

水果中的糖分（如葡萄糖、果糖）属于碳水化合物，因此水果也是来源之一。

D. 肉类

肉类（如猪肉、牛肉）主要含蛋白质和脂肪，碳水化合物含量极低，不属于主要来源。