黄油只能为食品提供天然奶香风味。A. 正确B. 错误

本题考查对黄油基本属性及功能的了解。关键点在于理解“只能”一词的绝对性表述是否成立。需明确黄油除了天然奶香外，是否可能通过加工或使用方式产生其他风味。

黄油是从牛奶或奶油中提取的脂肪，天然含有乳香成分。但题目中“只能”一词表明其风味来源具有唯一性，这与实际情况不符：

1. 加工方式影响风味：不同加工工艺（如发酵、加热）可能导致黄油风味变化，例如发酵黄油可能带有酸香。
2. 添加成分改变风味：部分黄油产品可能添加香料或其他成分，形成非天然奶香。
3. 烹饪过程产生新风味：如高温煎炒时黄油可能产生焦香，这属于加工后的新风味。

因此，黄油不仅能提供天然奶香，还可能通过其他途径形成不同风味，原题表述错误。