冷食类食品指最后一道工艺是在常温或者低温条件下进行的，包括解冻，切配，调制等过程，加工后在常温或者低温条件下即可食用的食品。 A. 对B. 错

冷食类食品指最后一道工艺是在常温或者低温条件下进行的，包括解冻，切配，调制等过程，加工后在常温或者低温条件下即可食用的食品。

• A. 对
• B. 错