题目

企业可以按照生产卫生规范(或良好生产规范)以及危害分析与关键控制点体系(HACCP),对生产过程进行食品安全控制,预防危害带来的食品安全风险。 A. 正确B. 错误

企业可以按照生产卫生规范(或良好生产规范)以及危害分析与关键控制点体系(HACCP),对生产过程进行食品安全控制,预防危害带来的食品安全风险。

  • A. 正确
  • B. 错误

题目解答

答案

对

解析

生产卫生规范（GMP）和危害分析与关键控制点体系（HACCP）是食品安全管理的重要工具。GMP确保生产环境和过程的卫生，而HACCP则通过识别和控制关键点来预防食品安全风险。两者结合使用，可以有效控制食品安全风险。