东北人喜欢的酸菜,四川人喜欢的泡菜,广东人喜欢的梅菜,都是依靠时间“____________”的美食。但在腌制食品中____________存在的亚硝酸盐,是健康的一大威胁。更何况很多中国家庭还特别喜欢自制腌制品,一旦操作不当就会引发中毒。腌制品和腐败食物,美味和损伤,有时候只是____________。 依次填入画横线处最恰当的一项是( )。A. 精雕细琢 广泛 一墙之隔B. 点石成金 少量 一念之差C. 脱胎换骨 普遍 一步之遥D. 改头换面 长期 一时之选

步骤 1：理解第一空的语境
第一空需要填入一个词语，描述酸菜、泡菜、梅菜等美食的制作过程。这些美食都是通过时间的积累，经过发酵等过程制作而成的，因此需要一个词语来表达这种变化过程。
步骤 2：分析选项
A. 精雕细琢：形容雕刻、绘画等技艺的精细，不适用于描述腌制食品的制作过程。
B. 点石成金：比喻把不好的东西变成好的东西，也不适用于描述腌制食品的制作过程。
C. 脱胎换骨：比喻彻底改变，适用于描述腌制食品的制作过程，因为这些食品经过时间的积累，发生了本质的变化。
D. 改头换面：比喻只做表面文章，不适用于描述腌制食品的制作过程。
步骤 3：理解第二空的语境
第二空需要填入一个词语，描述腌制食品中亚硝酸盐的存在情况。根据语境，亚硝酸盐是健康的一大威胁，因此需要一个词语来表达这种普遍存在的威胁。
步骤 4：分析选项
A. 广泛：表示范围广，但不适用于描述亚硝酸盐的存在情况。
B. 少量：表示数量少，但不适用于描述亚硝酸盐的存在情况。
C. 普遍：表示广泛存在，适用于描述亚硝酸盐的存在情况。
D. 长期：表示时间长，但不适用于描述亚硝酸盐的存在情况。
步骤 5：理解第三空的语境
第三空需要填入一个词语，描述腌制品和腐败食物之间的关系。根据语境，美味和损伤有时候只是一步之遥，因此需要一个词语来表达这种微妙的关系。
步骤 6：分析选项
A. 一墙之隔：表示距离很近，但不适用于描述腌制品和腐败食物之间的关系。
B. 一念之差：表示思想上的差别，但不适用于描述腌制品和腐败食物之间的关系。
C. 一步之遥：表示距离很近，适用于描述腌制品和腐败食物之间的关系。
D. 一时之选：表示时间上的选择，但不适用于描述腌制品和腐败食物之间的关系。