题目
食品一旦煮好应立即吃掉,是世界卫生组织提出的食品安全十定律之一。()- 正确- 错误
食品一旦煮好应立即吃掉,是世界卫生组织提出的食品安全十定律之一。() - 正确 - 错误
题目解答
答案
正确
解析
本题考查对世界卫生组织提出的食品安全十定律的了解。关键点在于判断“食品煮好后应立即吃掉”是否属于该定律的内容。需结合食物保存的基本原则,理解煮熟后的食物若未及时食用可能存在的细菌滋生风险。
世界卫生组织提出的食品安全建议中,强调煮熟的食物应尽快食用。若食物在危险温度带(5℃~60℃)中停留时间过长,细菌易快速繁殖,增加食源性疾病风险。因此,煮好的食物应立即食用或冷却后妥善保存,避免长时间暴露在室温下。