按要求冷藏的膳食，其保质期为24小时，食用前应再加热。A. 正确B. 错误

按要求冷藏的膳食，其保质期为24小时，这是为了确保食物在安全的温度下保存，避免细菌生长。食用前应再加热，以确保食物达到安全的食用温度，杀死可能存在的细菌，保证食品安全。