炒菜时最好在什么时间加盐?A. 炒菜开始B. 炒菜中间C. 炒菜出锅时

炒菜时，盐的加入时间会影响食材的口感和营养。如果在炒菜开始时加盐，盐分会使食材中的水分流失，导致食材变硬，口感变差。在炒菜中间加盐，虽然可以调味，但同样可能影响食材的口感。而炒菜出锅时加盐，可以保持食材的鲜嫩，同时盐分也能更好地附着在食材表面，达到调味的效果。