题目
在预防食源性疾病方面,以下哪项措施最为关键? A. 彻底加热食物至安全温度B. 食品包装精美C. 食品外观精美D. 食品价格适中
在预防食源性疾病方面,以下哪项措施最为关键?
- A. 彻底加热食物至安全温度
- B. 食品包装精美
- C. 食品外观精美
- D. 食品价格适中
题目解答
答案
A
解析
考查要点:本题主要考查对预防食源性疾病关键措施的理解,需要结合食品安全的基本知识进行判断。
解题核心思路:
食源性疾病通常由食物中的致病微生物或毒素引起,因此预防的关键在于消除或控制这些有害物质。选项需聚焦于直接影响食品安全的措施,而非食品的外在属性或经济因素。
破题关键点:
- 加热处理能有效杀死细菌、病毒等病原体,是保障食物安全的核心步骤。
- 其他选项(包装、外观、价格)与食品安全无直接关联。
选项分析:
- A. 彻底加热食物至安全温度
加热至安全温度(如煮熟肉类、蛋类)能有效杀灭致病微生物(如沙门氏菌)或破坏毒素,是预防食源性疾病的核心措施。 - B. 食品包装精美
包装仅影响食品的保存条件或消费者选择,与直接消除病原体无关。 - C. 食品外观精美
外观可能反映新鲜度,但无法保证内部无污染或有害物质。 - D. 食品价格适中
价格与食品安全无必然联系,低价或高价均可能存在安全隐患。
结论:
彻底加热食物是直接、有效的预防措施,因此选A。