用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒（ ）的物质A. 食品、餐具、饮具B. 直接接触食品的工具、设备C. 食品包装材料和容器D. 人体

洗涤剂和消毒剂是用于清洁和消毒食品、餐具、饮具、直接接触食品的工具、设备以及食品包装材料和容器的物质。这些物质的使用是为了确保食品安全和卫生，防止食品污染。人体不属于洗涤剂和消毒剂的使用范围，因为它们是专门用于食品相关物品的清洁和消毒。