餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）A.蓝色B.黑色C.绿色D.白色或浅色

餐饮从业人员的工作服颜色选择应考虑卫生和清洁度。白色或浅色工作服更容易发现污渍，便于及时更换和清洗，从而保持工作环境的卫生。因此，接触直接入口食品的操作人员的工作服应选择白色或浅色。