蒸煮牛奶的正确步骤是____()。 A. 倒奶-充气-加热-修饰-清洁B. 倒奶-加热-充气-修饰-清洁C. 倒奶-充气-加热-清洁-修饰D. 倒奶-加热-充气-清洁-修饰

本题考查蒸煮牛奶的正确工艺流程顺序。关键在于理解各步骤之间的逻辑关系：

1. 倒奶是基础步骤，必须最先进行。
2. 充气通常在加热前进行，可能是为了辅助加热或杀菌。
3. 加热是核心步骤，用于杀菌或熟成。
4. 清洁需在设备使用完毕后立即进行，避免残留污染。
5. 修饰是最后的加工步骤，如调味或包装。

选项分析

• 选项C（倒奶-充气-加热-清洁-修饰）：
  1. 倒奶：将牛奶倒入处理容器。
  2. 充气：充入蒸汽或其他气体，辅助加热或杀菌。
  3. 加热：通过高温处理杀菌或熟成。
  4. 清洁：加热完成后及时清洁设备，防止残留物。
  5. 修饰：最后对牛奶进行调味、包装等处理。

错误选项排除

• 选项B、D：将充气放在加热后，不符合工艺逻辑。
• 选项A：将修饰放在清洁前，但修饰可能需要使用设备，应安排在清洁后。