[单选，A型题] 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A . 脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素

步骤 1：分析禽肉与畜肉的营养成分
禽肉和畜肉都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。然而，它们的营养成分比例有所不同。
步骤 2：比较禽肉与畜肉的脂肪含量
禽肉的脂肪含量通常低于畜肉。禽肉中的脂肪主要集中在皮下，而畜肉的脂肪则分布于肌肉组织中。
步骤 3：确定禽肉中相对较少的营养素
由于禽肉的脂肪含量相对较少，因此在禽肉与畜肉的营养成分对比中，禽肉中脂肪的含量相对较少。