题目
在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。A、大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌B、大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌C、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌D、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。
A、大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
B、大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
C、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
D、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
题目解答
答案
C
解析
食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目包括志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌。这些细菌是常见的食源性致病菌，能够引起食物中毒和感染性疾病。因此，对这些细菌的检测是确保食品安全的重要环节。