题目
以下表述正确的是( )。A. 清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置B. 运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理C. 原料、半成品可码放在一起D. 普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
以下表述正确的是( )。
- A. 清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
- B. 运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
- C. 原料、半成品可码放在一起
- D. 普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
题目解答
答案
A.清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
解析
步骤 1:分析选项A
清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置,以避免交叉污染,这是食品生产安全的基本要求。
步骤 2:分析选项B
运输食品相关产品的工具和容器需要定时清理,以确保食品的安全和卫生。
步骤 3:分析选项C
原料、半成品应分开存放,以避免交叉污染,确保食品安全。
步骤 4:分析选项D
普通照明设施应加防护直接安装于产品暴露区域,以防止灯具破损后对食品造成污染。
清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置,以避免交叉污染,这是食品生产安全的基本要求。
步骤 2:分析选项B
运输食品相关产品的工具和容器需要定时清理,以确保食品的安全和卫生。
步骤 3:分析选项C
原料、半成品应分开存放,以避免交叉污染,确保食品安全。
步骤 4:分析选项D
普通照明设施应加防护直接安装于产品暴露区域,以防止灯具破损后对食品造成污染。