下列哪项不是刺槐豆胶在食品工业中的作用? A. 增稠剂B. 乳化剂C. 稳定剂D. 漂白剂

考查要点：本题主要考查学生对刺槐豆胶在食品工业中具体作用的了解，需要区分常见食品添加剂的功能类别。

解题核心：明确刺槐豆胶的主要功能属性，结合选项逐一排除。关键点在于识别选项中与增稠、稳定、乳化无关的功能（如化学反应类作用）。

刺槐豆胶是一种从刺槐豆中提取的多糖类物质，在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和乳化剂使用：

1. 增稠剂：增加食品的粘稠度，改善口感（如冰淇淋、果冻）。
2. 稳定剂：防止乳浊液或悬浮液中的成分分离（如饮料、乳制品）。
3. 乳化剂：帮助油水混合体系稳定（如沙拉酱、人造黄油）。

漂白剂（选项D）的作用是通过化学反应（如氧化）去除或减轻颜色，而刺槐豆胶不具备此类化学功能，因此不属于其作用。