食品添加剂的“超范围使用”是指（）A. 用量超过国家标准上限B. 在国家标准未允许的食品种类中使用C. 保质期已过仍继续使用D. 与其他添加剂混合使用

考查要点：本题主要考查对“食品添加剂超范围使用”这一概念的理解，需要区分“超量使用”与“超范围使用”的区别。

解题核心：明确“超范围使用”指的是使用范围（食品种类）的突破，而非用量或保质期等其他因素。关键在于判断选项中哪一项属于未按国家标准规定的食品种类使用添加剂。

破题关键：

• 超范围使用：在国家标准未批准的食品中使用允许的添加剂。
• 超量使用：用量超过国家标准上限（对应选项A，属于另一概念）。
• 其他选项（C、D）涉及保质期或混合使用，与“范围”无关。

选项分析：

1. 选项A：用量超过国家标准上限。

   • 这属于超量使用，而非超范围使用。国家标准规定了每种添加剂的最大使用量，超过该量属于违规，但仍在允许的食品范围内。

2. 选项B：在国家标准未允许的食品种类中使用。

   • 正确。若某食品添加剂仅被批准用于特定食品（如饮料），却被用于未批准的食品（如药品），则属于超范围使用。

3. 选项C：保质期已过仍继续使用。

   • 这属于使用过期添加剂，涉及安全问题，与“范围”无关。

4. 选项D：与其他添加剂混合使用。

   • 混合使用可能涉及相互作用风险，但若符合国家标准规定，则不属于超范围使用。

结论：只有选项B符合“超范围使用”的定义。