题目
关于婴儿配方食品下列说法正确的是() A. ,可以使用氢化油脂B. ,可以使用预糊化的淀粉C. ,可以使用经辐照处理过的原料D. ,可以使用果糖
关于婴儿配方食品下列说法正确的是()
- A. ,可以使用氢化油脂
- B. ,可以使用预糊化的淀粉
- C. ,可以使用经辐照处理过的原料
- D. ,可以使用果糖
题目解答
答案
B
解析
本题考查婴儿配方食品的成分要求,需结合相关食品安全国家标准进行判断。解题核心在于识别允许使用的原料和添加剂,需注意婴儿配方食品对原料的安全性、营养性要求严格,需排除可能含风险成分的选项。
选项分析
A. 可以使用氢化油脂
氢化油脂含反式脂肪酸,对婴儿神经系统和心血管发育有害,婴儿配方食品禁止添加。
B. 可以使用预糊化的淀粉
预糊化淀粉经物理处理,保持原有营养成分且易消化,符合婴儿配方食品要求,允许使用。
C. 可以使用经辐照处理过的原料
辐照可能破坏营养成分并产生有害物质,婴儿配方食品原料需保持天然性,禁止辐照处理。
D. 可以使用果糖
果糖为单糖,易致龋齿且影响营养吸收,婴儿配方食品中限制添加。