有条件的地方或者学校应当实行()制度,签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务,保证食品安全。 A. 大宗食品公开招标B. 集中定点采购C. 灵活采购D. 直接采购

根据食品安全管理的相关规定，有条件的地方或学校应当实行大宗食品公开招标和集中定点采购制度，以确保食品来源的可追溯性和安全性。通过签订采购合同，明确供货者的食品安全责任和义务，可以有效保障食品安全。