谷类中哪种营养成分占的比重最大: A. 脂肪B. 碳水化合物C. 蛋白质D. 维生素

谷类食品，如小麦、大米、玉米等，主要由碳水化合物构成。碳水化合物是谷类中占比最大的营养成分，它们为人体提供能量。脂肪、蛋白质和维生素在谷类中的含量相对较少。