有下列情形之一的,由市场监督管理部门予以警告,责令限期改正;逾期不改正的,处一千元以下罚款。() A. 未在经营场所醒目位置公示食品安全相关信息的B. 生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C. 未建立进货、销售台账的,不如实记录采购原辅材料、销售食品相关信息或者进货、销售台账未按照规定期限保存的D. 未在简易包装食品包装上或者散装食品容器、外包装标明有关信息的,或者标明的内容不实的

销售同品牌的普通食品和保健食品，可以将其摆放在一起。A. 对B. 错

减少蔬菜中水溶性维生素及无机盐损失的做法是A. 先切后洗B. 先洗后切C. 慢火煮熬D. 加大用水量

蒸煮牛奶的正确步骤是____()。 A. 倒奶-充气-加热-修饰-清洁B. 倒奶-加热-充气-修饰-清洁C. 倒奶-充气-加热-清洁-修饰D. 倒奶-加热-充气-清洁-修饰

可以将未密封的熟食和生肉一起存放。A.对B.错

阅读回答问题。【材料一】 看完2024年“3•15”晚会，又一批食品安全暴雷了！ 1.淀粉肠里没淀粉。街边随处可见的淀粉肠，大部分居然是不好的鸡肉和骨泥做成的。 2.梅菜扣肉里有淋巴肉。预制菜本来就充满争议，现在又暴雷了做梅菜扣肉预制菜的猪肉。（预制菜，又称预制调理食品或料理包，就是把原材料预加工之后，做成半成品，根据需要加一些辅料，也可能使用食品添加剂，经过这几道工序处理之后，预制菜往往保质期很长。） 3.某品牌奶茶。频繁更改食材有效期标签，过期食材继续使用，或过期食材与未过期食材混用。【材料二】 涉及民生的食品安全问题屡禁不止，主要涉及以下方面：食品生产和销售环节涉及的相关部门监管不力，缺乏有效的监管措施和处罚力度，从而导致企业不择手段地违法违规。少部分商家，即一些无良生产企业为了追求暴利，往往采用多种不法手段，从而导致食品安全问题频繁。这些无良企业不顾消费者健康和安全，只考虑自身利益。此外，由于我国的社会信用体系不够完善，一些不良企业可以通过暴力威胁、利益交换、关系保护等方式逃避惩罚。这些企业和商家得到的是一种“包庇”的保护，使得食品安全问题无法得到根本解决。消费者在食品安全问题发生后，不知道维权或维权成本高、难度大，消费者权益保护机制不完善，这也使得不良企业和商家可以逃避惩罚，导致食品安全问题屡禁不止。【材料三】 中国消费者协会发布了重磅调查报告——2024年维权年主题调查报告。下面是数据统计表之一： 消费环境可能存在的问题 个人信息泄露……30.0%浪费现象（如餐饮浪费等）……26.2%网络谣言多发……25.9%预付费/卡商家跑路……23.2%投诉长期无反馈或无效……16.2%价格虚高……15.9%虚假宣传或引人误解的宣传……15.9%货不对板……15.7%售后服务没保障……15.6%损害健康……15.2%假冒伪劣……14.6%霸王条款……10.6%说不上来或暂时没有……2.4%其他0.1% 【材料四】 3月26日，毕节市市场监管局宣读《央视“3•15”晚会曝光相关问题排查整治行动方案》，2024年，全市各相关单位将深入开展放心消费创建活动，着力营造安全放心的消费环境。 一是要提高政治站位，强化政治担当，以对问题零容忍的态度，不回避、不遮掩，全面开展排查整治；二是要坚持问题导向，细化工作措施，拉清单、建台账，确保排查整治取得成效；三是要强化工作协同，加强部门联动，消问题、立机制，坚决阻断区域性、系统性问题风险；四是要抓好闭环管理，定期开展问题排查整治情况回头看，坚决防止问题反弹，努力为消费者营造安全放心的消费环境。 此外，还要通过组织开展主题宣传活动，加强《消费者权益保护法》等法律法规宣传，发布消费提示警示、典型案例曝光等方式，促建放心消费社会氛围，提振消费市场信心。（1）食品安全问题为什么屡禁不止？结合材料，下列原因不正确的一项是 ____ A.相关部门监管不力。B.大部分商家只考虑自身利益。C.社会信用体系不够完善。D.消费者权益保护机制不完善。（2）根据材料，下列说法正确的一项是 ____ A.材料一显示的食品安全问题，主要集中在食品原料的不合格与过期使用两个方面。B.组织开展主题宣传活动，是促建放心消费社会氛围形成，提振消费市场信心的唯一方法。C.保证消费者投诉渠道畅通无阻，能有效解决消费环境存在的网络谣言多发的问题。D.30%的受访者曾遭遇个人信息泄露问题，比损害健康更普遍，所以对消费环境极不满意。（3）班级开展“如何看待预制菜进校园现象”的讨论，有超过90%的同学选择“不赞成”。请根据材料一，简要概括他们“不赞成”的理由。（4）阅读下面文字，其反映的是材料三中消费环境存在的哪些问题？市场监管局接到任先生的投诉后应该怎么做？请你结合材料四作答。 2024年4月17日，消费者任先生向纳雍县市场监督管理局文昌分局投诉，称其在纳雍县张家湾镇某店购买了价值108元的婴儿奶粉1桶，孩子食用后身体出现不适。经查看包装，任先生发现该奶粉已过保质期，要求商家赔偿未果。

水果的冷却方法主要为( ) (A.) 冷风冷却 (B.) 冷却水冷却 (C.) 碎冰冷却 (D.) 真空冷却

17.黄曲霉毒素污染最重 食品是 （ ） A.．奶类 B.．畜禽肉类 C.．粮油及制品 D.．水产品 旳

影响皮蛋颜色变化的主要因素是？A. 腌制季节B. 腌制时间C. 鸭蛋品种D. 环境湿度

关于香草拿铁(标准甜)的制作,以下说法正确的是? A. 加入4泵香草糖浆B. 吧勺搅拌8圈C. 吧勺搅拌3圈D. 加入2泵香草糖浆