《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(60号令)的适用人员包括:() A. 食品生产经营企业主要负责人B. 食品安全总监C. 食品安全员D. 服务人员

炸制好的产品在炸炉上滴油时间不能过长,以免产品()()()。 A. 温度流失B. 变焦C. 变软D. 影响口感

即食食品加工处理用什么颜色砧板？ -红色 -绿色 -蓝色 -白色

企业应当建立食品安全日管控制度。（）每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告。 A. 企业主要负责人B. 食品安全管理人员C. 食品安全员D. 法人

冰摩卡(默认奶油)盖哪一种杯盖 A. 冰平盖B. 冰球盖C. 热杯盖

健康晨检发现从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口工感染、咽部炎症等，患病从业人员应立即调离接触直接入口食品的工作岗位(）A. 正确B. 错误

食品安全领域,以下哪种食品添加剂是被严格限制使用的() A. 着色剂B. 苏丹红C. 甜味剂D. 防腐剂

消费者在购买食品时,应首先查看:A. 食品的口味B. 食品的生产日期和保质期C. 食品的包装是否精美D. 食品的品牌

食品生产经营者应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放食品生产经营场所，回答相关询问，提供相关合同，票据，账簿以及前次监督检查结果和整改情况等其他有关资料，协助生产经营()和()，并为检查人员提供必要的工作条件。 A. 风险监测B. 排查隐患C. 现场检查D. 抽样检验

板烧鸡腿肉微波时使用()档 A. 高火B. 解冻C. 低火D. 中火

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